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おうちカフェイベント第三弾
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2008/07/27(Sun)
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おうちカフェの第３弾は夏らしく、地ビールを飲みながら
カンタンなおつまみの作り方をお伝えしました。 埼玉県小川町にある醸造所「麦雑穀工房マイクロブルワリー」 でつくられた本物の生ビールを届けてくれたのは 「Craft Beer Caravan 麦ダンス」の大沢収（しゅう）さん。  いやはや、こすもすのイベントって どうしてこんなに講師がイケメンなんでしょ〜  ビールの種類は、雑穀と大・小麦麦芽を使用した「雑穀ヴァイツェン」 フルーティな「夏のエール」、ちょっと苦味のある「ポーター」の３種類。 いずれも小川町のおいしい水と自給雑穀を原料の一部に使用した 酵母が生きている本物の生ビールです。 お豆腐屋さんがそれぞれのまちの中にあるように、 地域で取れた素材を使ってビールを作る工房があってもいいんじゃないかと思う という大沢さんの言葉に思わず共感。 グローバル経済に対抗する（？）人・モノ・カネの地域内循環は 私たちこすもすメンバーも目指しているところです。  お話をしてくださっている大沢さん。 おつまみメニューはカフェこすもす自慢の ・ピッツァ ・じゃこ冷やっこ ・バジルソースポテト ・トマトとアボガドサラダなど。 さらに覚えておくと便利なバジルソースの作り方を 代表の佐久間が実演しました。 残念ながら大沢収さんの麦ダンスの活動は ８月初旬のイベントを持って終了し、 本格的に醸造の技術を身につけるために就職されるとのことですが、 ぜひ一度小川町の「麦雑穀工房マイクロ ブルワリー」に足を運んでみてください。 駅前商店街の中にある小さな醸造所で、 できたてのビールが飲めるカウンターがあり、 お店で焼いている天然酵母のパン、 自家栽培や地元有機農家の方の季節の野菜、 ソーセージのプレートなども一緒に楽しめるそうです。 4月〜10月末の営業時間 11:00〜21:00 3月末までは11:00〜20:00, 〒355-0328 埼玉県小川町大塚1151-1 電話0493-72-5673  こちらは、イベントに参加してくださった面々。 いつまでも、時間を忘れて盛り上がり続けた・・・とか？ (いいな〜、いいな〜(T_T) ←用事があっていけなかった半。ぐすっ)  |
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